Protéines bactériennes

La protéine de méthanol est une protéine monocellulaire produite par culture de micro-organismes utilisant du méthanol comme source de carbone.La protéine méthyle est également considérée comme une alternative efficace à la protéine alimentaire et animale..
Récemment, l'équipe de biologie synthétique des ressources nutritionnelles dirigée par le chercheur Wu Xin de l'Institut de biotechnologie industrielle de Tianjin, Académie chinoise des sciences,avec le soutien du projet "Bioingénierie de l'alimentation animale en protéines, technologie de pointe de fabrication et création de nouveaux produits"Des progrès ont été réalisés dans le domaine des protéines.Cette étude fournit une nouvelle stratégie pour analyser le mécanisme de régulation de l'utilisation efficace des sources de carbone et d'azote et de la synthèse directionnelle du méthanol-protéine chez Pichia pastoris, et pose également les bases pour franchir le seuil économique de la biofabrication de protéines de méthanol.Des résultats de recherche pertinents ont été publiés dans les revues internationales "Microbial Cell Factory" et "Biofuels and Bioproduct Technology"

La protéine de méthanol peut remplacer la protéine végétale naturelle
Il est vrai que, dans le cadre de la politique agricole commune, la Communauté a déjà mis en place des programmes d'aide au développement.la dépendance à l'étranger des matières premières protéiques telles que le soja dépasse 80% depuis plus de dix années consécutivesLa forte dépendance à l'égard des ressources nutritionnelles importées a sérieusement menacé la sécurité de l'approvisionnement alimentaire de mon pays.
" La protéine monocellulaire est considérée comme un substitut important à la production de protéines alimentaires et d'aliments pour animaux." Wu Xin a présenté que la teneur en protéines dans les bactéries est aussi élevée que 40%-85%Les cellules bactériennes possèdent des composants d'acides aminés complets et une grande disponibilité.Ils contiennent également des nutriments tels que des vitamines., les sels inorganiques, les graisses et les sucres, et peut remplacer partiellement la farine de poisson, le soja, la viande et le lait écrémé en poudre.
Comparée à l'obtention de protéines par les méthodes de plantation traditionnelles, la production de protéines monocells n'est pas affectée par l'environnement naturel et a un rendement plus élevé.l'efficacité de l'utilisation des terres pour la production de protéines à cellule unique est supérieure à 1Il y a des milliers de fois plus que pour la culture des cultures.